Responsable de Salle H/F - la Belle D'herblay

La Belle d'Herblay, brasserie élégante et conviviale située au coeur d'Herblay-sur-Seine, recherche un Responsable de salle (H/F) pour encadrer l'équipe, garantir un service irréprochable et contribuer à l'expérience haut de gamme proposée à nos clients.Missions principales :Superviser, organiser et coordonner l'ensemble du service en salleAccueillir les clients avec élégance et assurer un suivi attentionné tout au long du repasManager l'équipe (serveurs, chefs de rang, commis) et assurer la répartition des tâchesGarantir la fluidité du service, la qualité des prestations et la satisfaction clientParticiper à la mise en place, au dressage et au maintien de la propreté des espacesAssurer la liaison avec la cuisine et veiller au respect des standards de l'établissementGérer les réservations, les demandes particulières et les situations imprévuesContribuer à l'image de marque et à l'ambiance chaleureuse de la brasserieProfil recherché :Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou chef de rang expérimentéExcellente présentation, sens du service et relation client irréprochableLeadership naturel, capacité à fédérer et à motiver une équipeRigueur, autonomie, sens de l'organisation et gestion du stressConnaissance des codes du service en brasserie chicAisance avec les outils de réservation et d'encaissementConditions du posteTravail en coupure ou en continu selon organisationPoste à pourvoir rapidement

Experience: 12 MoisCompétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Maintenir un haut niveau de service client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du clientQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Service client
• Animation de la force commerciale
• Autonomie
• Qualité fédératrice
• Relation client
• Gestion du stress
• Service en salle
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation